Dokter gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Saat ini, gaya hidup sehat semakin populer di masyarakat. Banyak orang yang mulai peduli dengan kesehatan dan mencoba berbagai cara untuk meningkatkan asupan nutrisi dalam tubuh. Salah satu tren yang sedang naik daun adalah diet makanan mentah atau raw food diet. Namun, apakah benar bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah?

Menurut dokter gizi, nutrisi sebenarnya dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah. Memang benar bahwa beberapa jenis makanan mentah memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan makanan yang dimasak, namun bukan berarti makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang cukup.

Dalam sebuah diet sehat, penting untuk memperhatikan keseimbangan nutrisi yang terdapat dalam makanan. Dokter gizi menyarankan agar kita mengonsumsi berbagai jenis makanan, termasuk buah, sayuran, protein, karbohidrat, lemak sehat, dan lain sebagainya. Dengan demikian, tubuh akan mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan.

Selain itu, proses memasak makanan juga memiliki manfaat tersendiri. Memasak makanan dapat membantu menghilangkan bakteri dan kuman yang mungkin ada dalam makanan mentah. Selain itu, beberapa nutrisi dalam makanan mentah justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak, seperti karotenoid dalam wortel.

Jadi, meskipun makanan mentah memiliki manfaatnya sendiri, namun bukan berarti bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Penting untuk tetap mengonsumsi makanan yang seimbang dan memasak makanan dengan benar agar tubuh tetap sehat dan terjaga keseimbangannya. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan rekomendasi diet yang sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda.